'Ovo slice': conheça nova tendência da Páscoa para atrair apaixonados por chocolate em plena alta do cacau
28/03/2026
(Foto: Reprodução) Ovos de Páscoa 'em fatias' viram febre nas confeitarias em Ribeirão Preto, SP
Depois do sucesso absoluto dos ovos de colher nos últimos anos, a Páscoa deste ano consolida uma nova tendência que invadiu as redes sociais e, agora, as vitrines das confeitarias: os ovos em fatias, também conhecidos como "ovos slice".
Diferente do modelo tradicional, o produto é comercializado já dividido em pedaços, em formato visualmente semelhante a fatias de pizza. A proposta permite que o consumidor experimente diversos recheios em porções individuais, priorizando a variedade de sabores em vez do volume de chocolate.
Para confeiteiras artesanais de Ribeirão Preto (SP), a novidade deixou de ser apenas uma novidade estética para se tornar a principal aposta da data, com a expectativa de elevar as vendas em até 100%, atraindo os clientes mesmo diante da alta no preço do cacau.
✅Clique aqui para seguir o canal do g1 Ribeirão e Franca no WhatsApp
Fatias de aproximadamente 400 gramas são vendidas como porções individuais ou em combos, priorizando a experiência de degustação de diferentes sabores.
Reprodução EPTV
🐰 O 'queridinho' da internet
A ideia que ganhou força com vídeos 'instagramáveis' também foi parar no balcão da confeitaria de Larissa da Silva Alves, na Ribeirânia.
Ao notar o potencial viral do produto, ela incluiu a novidade no cardápio, oferecendo uma versão que permite ao cliente provar seis sabores diferentes no mesmo pedido: ninho, prestígio, brigadeiro, limão, maracujá e frutas vermelhas.
"A gente decidiu os sabores de acordo com a procura dos produtos que temos durante o ano todo. Achamos interessante a ideia porque possibilita o cliente de provar sabores diferentes. Desde quando anunciamos, viemos tendo muita procura", conta Larissa.
O produto custa R$ 180 e a aceitação superou as expectativas. Só de encomendas antecipadas, mais de 240 unidades já foram vendidas. A estimativa da chef é dobrar o volume do ano passado, atingindo a marca de 2 mil ovos produzidos.
Processo de montagem dos ovos em fatias exige cuidado no porcionamento para garantir o aspecto das camadas, que atrai o olhar dos clientes
Reprodução EPTV
LEIA TAMBÉM
Azeite, chocolate, peixe: Procon aponta diferença de até 238% no preço dos produtos da Pascoa em Ribeirão Preto
Emoção e afeto: idosos de centro de cuidados produzem coelhos de feltro para presentear crianças de creche em Ribeirão Preto, SP
🍫 Estratégia e acessibilidade
No bairro Jardim Procópio, a empreendedora Danielle Roberta Pereira encontrou no formato fatiado a solução ideal para equilibrar o cardápio e não assustar a clientela com o aumento nos preços. Para evitar repassar integralmente a alta no valor dos insumos, ela desenvolveu uma versão do ovo em fatias que reúne três sabores diferentes em uma única embalagem.
A estratégia de focar no custo-benefício tem dado resultado. Com peso de quase 400 gramas, a novidade é comercializada a R$ 85.
O cliente pode montar a combinação escolhendo entre opções elaboradas, como o brigadeiro gourmet e a mistura de biscoito com brigadeiro branco e caramelo salgado. Mas o grande destaque de vendas da confeitaria é o recheio de maracujá.
A decisão de mergulhar de cabeça no formato, segundo Danielle, foi impulsionada pela observação atenta do comportamento do consumidor na internet.
"A gente resolveu fazer a forma de três sabores para não ficar um valor muito elevado e conseguirmos acessar mais pessoas. Toda tendência a gente busca trazer para nossa confeitaria, é um marco nosso. A gente sempre vê tudo o que está no mercado, o que está em alta, e traz porque os clientes gostam bastante", explica a confeiteira.
Diferente do modelo tradicional, novo formato permite que o consumidor combine diversos recheios em um único pedido
Reprodução EPTV
🍴 Produção a todo vapor
Apesar do encarecimento do chocolate puro, a empreendedora está otimista. Analisando o volume de vendas do ano anterior, Danielle projetou as metas e espera um crescimento de 30% no faturamento comercializando as fatias.
Para dar conta de bater essa meta, o trabalho na cozinha já começou. O processo, que é 100% manual e exige paciência, precisou ser reestruturado.
As casquinhas de chocolate já estão sendo temperadas e moldadas com antecedência para aproveitar a maior validade do ingrediente.
"Os recheios a gente busca fazer mais na semana, deixa em porções para só finalizar na hora e fechar. A gente também contrata mais gente na semana da Páscoa e na semana anterior para conseguir escalar essas quantidades", completa.
Assista à reportagem completa abaixo:
Confeitarias investem em ovos de chocolate em fatia para a Páscoa
Veja mais notícias da região no g1 Ribeirão Preto e Franca
VÍDEOS: Tudo sobre Ribeirão Preto, Franca e região
