Comida di Buteco começa nesta sexta-feira no Vale do Aço
10/04/2026
(Foto: Reprodução) Único estabelecimento do Brasil a vencer 8 vezes a competição, o Bar Galpão aposta no prato 'Asas Indomáveis' para edição 2026
Damille Barros
O Comida di Buteco 2026 começa nesta sexta-feira (10) no Vale do Aço, reunindo 13 bares de Ipatinga, Coronel Fabriciano e Santana do Paraíso. O concurso, considerado o maior do gênero no Brasil, desafia os participantes a criarem petiscos inéditos com verduras como ingrediente principal. O evento segue até o dia 3 de maio.
Durante o período do concurso, o público pode visitar os bares participantes, experimentar os pratos criados especialmente para a competição e votar em critérios como petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene. O petisco tem o maior peso na avaliação, representando 70% da nota final.
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A votação é dividida igualmente entre público e jurados, cada um com 50% do peso total. Ao final, os melhores bares de cada circuito regional são classificados para a etapa nacional, que elege o melhor buteco do Brasil.
Segundo a organização, o tema deste ano é “verduras”, estimulando a criatividade e o resgate da cozinha tradicional. O preço dos pratos é padronizado em R$ 40 em todo o país.
Antes da abertura oficial, uma caravana com jornalistas da região visitou três dos bares participantes em Ipatinga para conhecer os petiscos que entram na disputa. A ação passou pelo Nunes Bar, campeão regional de 2025, além do Butiquim e do Tulipas Bar.
Caravana do Comida di Buteco percorre os bares do Vale do Aço
De acordo com a coordenadora local do evento, Janaína Ferreira, a iniciativa busca fortalecer a divulgação do concurso e valorizar a história dos bares familiares.
A gente faz essa caravana com os profissionais da imprensa justamente porque eles são fundamentais para a gente divulgar e contar a história desse boteco”, afirmou.
Veja os bares participantes e endereços
Tulipas Bar - Av. Filipe dos Santos, 30, bairro Cidade Nobre, IpatingaBar do Luciano - Av. Governador José de Magalhães Pinto, 1287, bairro Giovannini, Coronel Fabriciano
Bar do Macário - Rua Teresópolis, 225, bairro Veneza, Ipatinga
Bar Galpão - Rua José Fabrício Gomes, 213, bairro Bethânia, Ipatinga
Butiquim - Rua Adriel Abílio Gonçalves, 126, bairro Veneza, Ipatinga
Caladinho Bar - Rua dos Bororós, 65, bairro Jardim Panorama, Ipatinga
Cultura e Malte - Av. Paladium, 295, bairro Bom Retiro, Ipatinga
Espetinho Grill - Rua Itajaí, 320, bairro Caravelas, Ipatinga
Nunes Bar - Av. Londrina, 280, bairro Veneza, Ipatinga
Open Bar - Rua Pedras Preciosas, 551, bairro Iguaçu, Ipatinga
Pop's Bar - Rua Mário de Andrade, 346, bairro Cidade Nova, Santana do Paraíso
Recanto da Picanha - Rua Dom Pedro II, 174, bairro Cidade Nobre, Ipatinga
Wave House - Rua Dom Pedro II, 185, bairro Cidade Nobre, Ipatinga
'Quadradinhos de Sabores' é a aposta do Pop's, de Santana do Paraíso, na edição 2026 do Comida Di Buteco
Damille Barros
As fotos de todos os pratos participantes estão no site oficial do concurso.
Como funciona a votação
O público pode votar nos bares após experimentar o petisco do concurso, preenchendo uma cédula no local. Os critérios avaliados são:
Petisco (70% da nota)
Atendimento (10%)
Temperatura da bebida (10%)
Higiene (10%)
O resultado final considera os votos do público e dos jurados, com peso igual.
Tradição e criatividade nos pratos
Entre os destaques, o Nunes Bar apresenta uma receita que combina frango com quiabo, creme de milho, alho-poró, milho verde e bolinho de brócolis. O Butiquim aposta em sabores tradicionais da culinária mineira, com fraldinha ao molho de queijo, couve empanada, farofa mineira e pastelzinho de angu à baiana. Já o Tulipas Bar traz bolinhos de mandioca com couve, recheados com costelinha suína e finalizados com melado de cana.
Nunes Bar, campeão da edição 2025 no Vale do Aço, apostou na apresentação e variedade para manter o título.
Damille Barros
O Comida di Buteco foi criado em 2000, em Belo Horizonte, com o objetivo de valorizar bares familiares e a cozinha de raiz. Após as etapas regionais, os vencedores disputam o título de melhor buteco do Brasil.
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